江苏泗洪:古法酿酒冬日飘香

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2021-05-28

原标题:江苏泗洪:古法酿酒冬日飘香  12月13日,在泗洪县双沟镇一家酒企,工人在老窖池忙碌。

  入冬以来,位于洪泽湖西畔的江苏省宿迁市泗洪县双沟镇进入酿酒繁忙期,酿酒工人按照制曲、下料、蒸煮、摊晾、封窖等传统古法工艺酿酒,酒厂一派热火朝天的繁忙景象。   双沟镇是传统名酒双沟酒的产地,每年酿酒季节,这里大街小巷酒香弥漫。

今年11月,“双沟老窖池群及酿酒作坊”入选第四批国家工业遗产拟认定名单。   新华社发(许昌亮摄)(责编:唐璐璐、张鑫)。